Продажа кондиционеров и холодильного оборудования
Казань
Прием заявок с 8:00 до 22:00, без выходных
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC SТ3 2/3
Шкаф шоковой заморозки SТ3 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охла..
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С):: 5 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С):: 7 кг за 90 мин
Мощность::  0,7 кВт
Габаритные размеры: 600х600х400 мм
Масса (не более): 51 кг
Напряжение (В): 220 В
183 388
Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC SТ3 1/1
Шкаф шоковой заморозки SТ3 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охла..
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С):: 5 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С):: 7 кг за 90 мин
Мощность::  0,7 кВт
Габаритные размеры:  600х805х400 мм
Масса (не более): 54 кг
Напряжение (В): 220 В
212 496
Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC SТ5/18
Шкаф шоковой заморозки SТ5/18 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом о..
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С):: 10 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С):: 18 кг за 90 мин
Габаритные размеры: 800х700х900 мм
Масса (не более): 123 кг
Напряжение (В): 220 В
264 176
Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC SТ10/32
Шкаф шоковой заморозки SТ10/32 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом ..
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С):: 22 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С):: 32 кг за 90 мин
Габаритные размеры: 800х700х1540 мм
Масса (не более): 123 кг
Напряжение (В): 380 В
441 788
Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC SТ10/35
Шкаф шоковой заморозки SТ10/35 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом ..
Производительность замораживания (от +90 °С до -18 °С):: 25 кг за 240 мин
Производительность охлаждения (от +90 °С до +3 °С):: 35 кг за 90 мин
Мощность:: 2,85 кВт
Габаритные размеры: 800х700х1460 мм
Масса (не более): 185 кг
Напряжение (В): 380 В
519 308
Показать еще

Шкафы шоковой заморозки в Казани

Принципиально новым методом обработки продуктов питания для их длительного сохранения является метод шоковой заморозки, имеющий множество достоинств:  в продуктах сохраняются все питательные вещества и витамины, и сам процесс заморозки происходит гораздо быстрее. В результате, продукция сохраняет свой идеальный товарный вид, так как не происходит нарушения структуры ткани. Еще одно преимущество этой технологии в том, что оборудование шоковой заморозки уничтожает все болезнетворные бактерии, вызывающие кишечные инфекции, не оставляя им ни единого шанса.

Шкафы шоковой заморозки конструкционно состоят из отделений, мощность и габариты которых зависят только от того, на какие объемы продукции рассчитан шкаф и как часто они будут подвергаться заморозке.

Купить шкафы шоковой заморозки целесообразно и по причине того, что они дают колоссальную экономию на расходах, так как за один прием можно сразу приготовить максимальное количество разных блюд. Появляется уникальная возможность приобретать товары со скидками на распродажах, замораживать их и заготовить основательные запасы, чтобы сезонные перепады цен не влияли на ваш бизнес. К тому же, в результате обычной заморозки пища теряет влагу, а следовательно, и массу, и ценность в целом. Продукты перестают быть полезными и абсолютно безопасными. Это никак не относится к ударной заморозке. Вся жидкость, содержащаяся в продукте, моментально кристаллизуется, что исключает потерю или изменения в структуре продуктов. Блюдами из таких продуктов можно кормить даже малышей, имеющих деликатное строение пищеварительной системы.

Шкаф шоковой заморозки, цена на который зависит от его мощности и размеров, существенно повышает качество приготавливаемых блюд. Использование такого оборудования позволяет увеличить рентабельность предприятия, значительно упрощая жизнь работникам кухни или цеха, и снижает критическую нагрузку при наплыве посетителей в горячие часы.