Льдогенераторы в Казани

По самому названию льдогенераторов понятно, что это оборудование предназначено для производства льда. Эти устройства нашли применение как в быту, так и в бизнесе, и наиболее часто их можно встретить в заведениях развлекательного характера, барах, на производстве мясных продуктов и т.д.

Между собой модели льдогенераторов различаются по многим параметрам, основные это:

• Размеры;

• Форма льда;

• Принцип охлаждения;

• Сфера использования;

• Производительность.

Форма льда, который производят современные льдогенераторы, может быть чешуйчатой, гранулированной или кубиковой. У каждого из них имеются свои свойства, так же как и сфера применения.

Особенность чешуйчатого льда в том, что он очень быстро тает, тем самым быстрее охлаждая напиток или продукт. Такой лед используют для хранения свежей рыбы, некоторых продуктов питания, в мясоперерабатывающем производстве, в барах.  

Размеры гранулированного льда, в среднем, составляют от 5 до 10 мм, а его температура равна -0,5°С. Достоинства такого вида льда состоят в том, что благодаря большой соприкасающейся с продуктами поверхности он их быстро и эффективно охлаждает, а благодаря своей форме без острых краев, не царапает и не портит продукты.

Кубиковый лед имеет форму куба, он является самым твердым и высококачественным, хотя и требует для своего производства большего времени и количества воды. Такой лед визуально приятен, так как имеет правильную форму, тает он медленно, за счет чего широко применяется в коктейль-барах, а также на выставочных экспозициях с продуктами.

Каков принцип действия льдогенераторов?

Принцип охлаждения льдогенераторов может быть воздушным или водяным. Модели первого типа требуют возможности прохождения сквозных потоков воздуха через заднюю и переднюю панели. Работающие по второму принципу льдогенераторы требуют большого количества воды и наличие переливного шланга.

Если говорить о сфере применения, то льдогенераторы делятся на промышленные и бытовые. Последние необязательно должны использоваться в быту, их с успехом применяют и в небольших кафе, где необходимость во льде ограничивается 13-15 кг в сутки. Промышленные модели способны производить намного больше льда, их применение целесообразно в ресторанах, клубах, развлекательных учреждениях. Эти мощные агрегаты бывают двух видов: едиными и модульными. В последнем варианте льдогенератор и непосредственно контейнер для льда находятся друг от друга на расстоянии, что снижает шумопроизводство и потребление энергии.

Бывают и встраиваемые льдогенераторы, которые удобно размещаются под барной стойкой или в любой нише.

Производительность льдогенератора, а также размеры льда напрямую зависят от конструкции испарителя. Чаще всего материалом изготовления испарителя служит медь, покрытая оловом или никелем, или же нержавеющая сталь. Первый вариант считается лучшим, так как медь – отличный проводник, благодаря которому скорость производства льда возрастает.

По способу установки испарителя различают вертикальное и горизонтальное размещение. Горизонтальное размещение исключает намерзание осадка на испаритель, что способствует высокому качеству производимого льда.

Купить льдогенераторы необходимой производительности и конфигурации помогут вам специалисты компании «Тарзан». У нас представлен широкий выбор моделей по доступным ценам. Мы осуществляем доставку купленного оборудования в оптимальные сроки, а также его установку и монтаж.