Шкафы шоковой заморозки в Казани

Принципиально новым методом обработки продуктов питания для их длительного сохранения является метод шоковой заморозки, имеющий множество достоинств:  в продуктах сохраняются все питательные вещества и витамины, и сам процесс заморозки происходит гораздо быстрее. В результате, продукция сохраняет свой идеальный товарный вид, так как не происходит нарушения структуры ткани. Еще одно преимущество этой технологии в том, что оборудование шоковой заморозки уничтожает все болезнетворные бактерии, вызывающие кишечные инфекции, не оставляя им ни единого шанса.

Шкафы шоковой заморозки конструкционно состоят из отделений, мощность и габариты которых зависят только от того, на какие объемы продукции рассчитан шкаф и как часто они будут подвергаться заморозке.

Купить шкафы шоковой заморозки целесообразно и по причине того, что они дают колоссальную экономию на расходах, так как за один прием можно сразу приготовить максимальное количество разных блюд. Появляется уникальная возможность приобретать товары со скидками на распродажах, замораживать их и заготовить основательные запасы, чтобы сезонные перепады цен не влияли на ваш бизнес. К тому же, в результате обычной заморозки пища теряет влагу, а следовательно, и массу, и ценность в целом. Продукты перестают быть полезными и абсолютно безопасными. Это никак не относится к ударной заморозке. Вся жидкость, содержащаяся в продукте, моментально кристаллизуется, что исключает потерю или изменения в структуре продуктов. Блюдами из таких продуктов можно кормить даже малышей, имеющих деликатное строение пищеварительной системы.

Шкаф шоковой заморозки, цена на который зависит от его мощности и размеров, существенно повышает качество приготавливаемых блюд. Использование такого оборудования позволяет увеличить рентабельность предприятия, значительно упрощая жизнь работникам кухни или цеха, и снижает критическую нагрузку при наплыве посетителей в горячие часы.